Liptpnの
sweets collectionがまた始まった様で
コンビニで早速おまけ欲しさに(笑)
リプトン買ってきちゃいました♪
どれも可愛いんですが
前に欲しかったけどゲットならずの
マカロンをセレクトしました^^
このキャンペーンも第5弾だそうで
結構好評なんですね☆
最近フェイクスイーツ系のものが
人気なのか
おもちゃ屋さんや手芸屋さんでも
自分でフェイクスイーツを作るキットが沢山出ていて気になります。
ちなみに手前の一緒についているストラップも
スイーツストラップ♪
先月ディズニーランドへ遊びに行って
可愛くて気に入ったので
自分用のお土産に買いました^^
と言う事で
(って訳でもありませんが)
マカロン作りをしました。

ショコラのマカロンで
シンプルなガナッシュをサンドしてみました。
しかしマカロン作りって難しい。。。
結構表面が割れて
失敗しちゃったのも・・・・。
コレでは可愛くない。。。

絞り出してから
表面を乾燥させて
指で触って生地が付かなくなって
薄い膜が張ったようになるくらいまで乾いたら
焼くんですが
乾燥不足でも乾燥しすぎでも
割れてしまう事があるようで。
乾燥なんて
こんな暑くて湿気の多い梅雨時期に
やってしまったのが
だいぶ間違いだったかもしれません・・・(;´▽`A``
同じ時に焼いたもので
綺麗に出来たものもあるので
生地の作り方というよりは
若干乾燥不足だったのかなぁ??
とは言え生地作りもなかなか難しく
マカロナージュという
混ぜる作業で
ゴムベラを使って
ボール内側の側面に
メレンゲの泡をこすってつぶす作業があるんですが
その出来上がりを上手く見極めるのもポイントみたいです。
メレンゲの泡を程よくつぶすという事らしく
硬くても柔らかくても駄目みたいで・・・微妙〜。。。
ちなみに
マカロナージュを強めに行うと、平らな艶のあるマカロンになって
マカロナージュを弱めに行うと、コロンと高さがあり、艶は控えめのマカロンになるそうです。
これは何度も挑戦して
ここぞというタイミングを見極めないと
駄目ですね。
失敗は成功の素!!