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Posted by kmama
 
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☆tora☆
今日は再びパン教室。
今月はレッスンが盛り沢山☆

前回はパンダでしたが
今日は今年の干支という事で
トラです。

P2242865.jpg

トラに見えるでしょうか^^
やっぱり先生の作ったトラは凛々しい~。
私チームは口がひねくれてました
黄色い生地は
かぼちゃのペーストが入ったかぼちゃパン♪
なかなか美味しかったです。

作業自体は計量して伸ばしていく事が主なので
そんなに難しい事はないですが
それぞれのパーツは決められたサイズに伸ばすので
型紙作りが大変そう。。。(全30パーツも)

組立作業もあごから順々に組み立てますが
なにやらややこしくて
考えた人すご~ッと言った感じです。

家でもチャレンジ・・・・・できるかなぁ。。。。

もうひとつは
白パンです。

P2242863.jpg

タピオカ粉が入っていて
もちもちしていて美味しかったです。
見た目も可愛いですよね。
前から作ってみたかったパンのひとつです。

もちもちな食感は大好き☆
ポンデリングも
ポンデケージョもはまったなぁ。
Posted by kmama
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[パン作り
Donut♪
P2202847.jpg P2202852.jpg P2202849.jpg

今日のおやつはドーナツ。
パパ&娘が外へ遊びに行って暇になったので。。。
パンでも作ろう~と思ったら強力粉がちょっとしかな~いッ
薄力粉と残りの強力粉でできるドーナツに変更でした

今まではドーナツはいつも
ホットケーキミックスで
作っていましたが
今日はパン教室で習った
イーストを使った
パン作りの工程で作ったドーナツです☆

ホットケーキミックスで作った
さくさくドーナツも美味しいですが
これもまた違った感じで
とってもふわふわで美味しいです^^

真ん中はハートにくり貫いて
仕上げはホワイトチョコでコーティングしてみました。

娘もドーナツは大好き☆
Posted by kmama
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[パン作り
パンダ♪
今日はパン教室特別講習。

肉まん&あんまんパンダパンでした。

蒸したての肉まん&あんまんは
美味しくて大満足^^

パンダパンもとっても可愛く出来ました。
たれ目っぷりが可愛らしいッ
皆それぞれ色々な表情のパンダが
出来上がって楽しかったです。

P2182834.jpg P2182836.jpg

娘もええっ~(*゚∀゚)
こんなの出来るの~と喜んでくれました^^
また家でも作ってみたいと思います^^
自分でやったら
とんでもない顔になりそうですけど

肉まん&あんまんも
寒いうちに挑戦してみようかなぁ

来週はもうひとつ特別教習なので楽しみです♪
パンダの次はトラ~(笑)
Posted by kmama
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[パン作り
パン教室
昨日はパン教室でした。

中級レッスンも
気が付けば折り返し地点を通過です^^

今日のレッスンは

クリストシュトーレン
クリストシュトーレン

ミックスフルーツとアーモンドの
たっぷり入ったパンです。
生地もバターたっぷり
牛乳に卵も入ったリッチなパンです。
シュトーレンと言えば
クリスマスのパンですが
クリスマスと言わずに
1年中食べたいッ。
焼きたてはふわふわで
フルーツの風味がしっかりして
とても美味しかったです♪

そしてもうひとつは

チーズクッペ・ベーコンクッペ
チーズベーコンクッペ

いわゆるソフトフランスパン。
外はカリッカリ、中はふんわりで
チーズ入り、ベーコン入りどちらも美味しい♪
毎朝食べたいなぁ☆

おまけのメニューは
プリンでした。

プリンと言えば
カラメル作るのが
ちょっと面倒だったりもしますが
今日はカラメルタブレットを使いました。

初めて使いましたが
これ便利ですね~☆
美味しいし
カップに一粒ポンと入れておけばあとは
プリン液を注ぐだけで楽チンです♪
購入したので
届いたら早速おやつにプリンを作りたいと思います♪

カラメルタブレット
purintablet2.jpg
Posted by kmama
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[パン作り
パン教室
今週はパン教室です。

オニオンベーコンレーズンツイストを作りました。

カメラを忘れて
携帯で撮ったつもりが
全然保存させておらず。。。
家で撮り直し。。。

P1262720.jpg

オニオンベーコン
その名の通り
細かく刻んだ玉ねぎ、ベーコンが入ったパンで
味はもちろん美味しいんですが
小さなパン型で焼いた
手のひらにちょこんと乗るサイズのパン☆
食パンのミニチュアみたいで形が可愛いです

お土産とかに焼いていったら
喜ばれるかなぁ~♪

レーズンツイスト
レーズンやシナモンの入った食パン。

食パンも
ひとつやふたつに
丸めたものを食パン型に詰めて焼いたり
今回の様にツイストして
食パン型に詰めて焼いたりと
成型も製法も次々と
新しい発見があって
パン作り、まだまだ奥が深いなぁといった感じです。

上の写真の3つのオニオンベーコンも
何気に成型方法が
どれも違うんですよ~☆

ミニ食パン型 10cm



Posted by kmama
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[パン作り
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